2016年12月12日

鶴の子柿と古老柿

今年の干し柿はネットで注文した、京都の古老柿で作った・・・
と、ブログFBに書いた私。
注文した時のコピーには、確かに『古老柿』
でも届いた時に入っていたリーフレットには『鶴の子柿』と。

2016/12/11鶴の子柿と古老柿.jpg

?????ネットをもう一度確認。やはり古老柿。謎。

先日朝のBSプレミアムを見ていたら、京都の鶴の子柿が!
それを干して、ざるでコロコロ転がして作る干し柿の事を
『古老柿』と言うそうな♪

やっと謎が解けた!!
干す前の渋柿の状態は『鶴の子柿』で、
それを干し柿にしたら『古老柿』なんだなあ。

しかも、この鶴の子柿。
宇治茶畑のそばに植えられてて、大きな柿の葉で霜から茶葉を守る大事な役目を持っているそうな。

posted by tsukitani at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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