2015年11月26日

小学生の食育で、砂糖の味比べとお干菓子作り

11月一回目の『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、
お砂糖の味比べと、高級砂糖・和三盆で作るお干菓子。

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日本の身近なスーパーマーケットで入手しやすい砂糖たちを、一同に並べお味見。
サトウキビの砂糖の他、北の国では一般的な、サトウダイコンの砂糖も。
味の感想を書きとめます。さあ。どれが好き?

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お砂糖の中でも、和菓子に合うように何度も手間ひまかけて精製された和三盆糖。
上白糖の20倍のお値段!の情報に、子供たちびっくり!
その和三盆に、色をほんの少しつけて、混ぜていきます。柔らかすぎても、水が足らなくても形にならないので、少しずつ少しずつ慎重に。

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讃岐の木型職人さんの、縁起物木型に、和三盆を詰め、慎重に型から抜きます。
うまくいくこともあれば、くずれちゃってガッカリだったり。
でもね、初めから上手にできないし、
そんなに簡単にできちゃったら干菓子職人さん、泣いちゃうよ〜と、なぐさめる私。

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砂糖をたんまり味比べしても、干菓子を食べる子供たち。
今日は歯をしっかり磨いてね🎵
posted by tsukitani at 10:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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